Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Bruz, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
URGENT- Bruz, 2ème ville de la Métropole rennaise (20000 habitants), recrute un Aide-Cuisinier/ Agent de restauration F/H, pour la cuisine centrale de Bruz au plus tôt et pour une période de 2 mois. (Contrat renouvelable).
La cuisine centrale, qui assure l'achat, la fabrication et la livraison des repas, servis sur les différents sites, réalise en moyenne 1 300 repas/jour, fournit 3 écoles, 2 crèches et un restaurant municipal.
Le service de la restauration collective met en œuvre une production culinaire en faveur du fait maison, d'une alimentation locale et biologique.
Sous l'autorité du Responsable de la cuisine centrale et au sein d'une équipe de 10 agents (1 responsable, 1 chef de production, une assistante administrative, 3 cuisiniers, 3 aides cuisiniers et un plongeur), vous êtes chargé(e) de nettoyer et désinfecter les fruits et légumes, d'élaborer des préparations froides, de maintenir l'hygiène des locaux et du matériel et de livrer les plats chauds et froids. (1300 repas/jour). Vous participez aux activités de production des repas, aux missions de réception et à l'entretien des locaux et matériels de restauration.
Diplômé d'un CAP cuisine et/ou d'un titre professionnel[...]
